最危險指數的5種隔夜菜，打死也不吃！

最危險指數的5種隔夜菜，打死也不吃！  

有很多人有個習慣就是屯菜，尤其是家裡的老人。他們從艱苦的歲月中過來，經歷過饑荒，經歷過沒飯吃的日子，所以特別喜歡屯菜。還有一些人喜歡屯菜不說每次炒菜也是炒很多，一頓吃不完下頓繼續吃。

也許有人會說，我都吃了一輩子剩菜了，啥事也沒有，啥事都有個機率是不？碰到了就是百分之百的幾率，沒碰到當然就是運氣好，零機率嘍！

隔夜菜，尤其是這5類，千萬不要吃！

危險指數NO.1隔夜綠葉菜

最通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

危險指數NO.2隔夜海鮮

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。

危險指數NO.3隔夜半熟蛋

很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當，隔夜再吃是沒有問題的。

危險指數NO.4隔夜銀耳蘑菇