視為果類珍品的牛油果，這幾種做法健康又好吃！

視為果類珍品的牛油果，這幾種做法健康又好吃！  

牛油果，又稱鱷梨，已經從陌生的墨西哥特產變成我們的日常生活中常見的水果了，平均每100克果肉就含有23.49g脂肪，5.6g糖分，1.25g蛋白質，1.8g纖維，0.7g灰分，8mg維生素C，是一種高熱能水果，在歐洲、美國、日本等國家將其視為果類珍品。

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1個牛油果提供的膳食纖維就相當於每日所需攝取量的34%，可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。

1個牛油果可提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。

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說了那麼多牛油果的好處，想必大家也是熟悉到不行了吧，化妝品裡出現牛油果成分也是熟客來的，那今天來點實際的，除了直接吃讓牛油果「刺身」的清香充滿整個口腔，還可以有很多其他富有形式感的高逼格吃法。

第1種：牛油果汁，常與雪梨或香蕉一起榨汁。

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第2種:牛油果（酸）奶昔，一杯管飽啊！

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第3種:牛油果沙拉，芒果雞肉牛油果沙拉，牛油果凱撒沙拉，牛油果雞胸肉色拉，一百樣沙拉有了牛油果都變得好像很需要被拍的時尚icon囖！

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第4種:牛油果吐司，加個水波煎蛋?，再撥兩個蝦仁一起吃，簡直堪稱完美啊！

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第5種：牛油果紅腸土豆泥...今天心血來潮在家做的，將4隻土豆洗凈帶皮用冷水煮30～45min，根據土豆大小而定。

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然後筷子戳一下，確定夠酥了就取出來，剝皮！

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煮的時間就可以準備牛油片和紅腸丁，備用

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把剝了皮的土豆用勺子和濾網碾碎，這樣會比用料理機來得更為綿密細膩。

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最後把黃油、牛油果、紅腸及土豆泥一併放入鍋中小火攪拌。

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