7道美味蒸菜做法，健康營養不流失，老人小孩要常吃

2、排骨用黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉調味腌制

3、把豆腐和排骨擺盤入爐，待水開后大火蒸10分鐘左右，取出撒上蔥花便完成咯

紅棗蒸核桃糕

食材：麵粉75g（一人份）、雞蛋1個、牛奶半盒左右(~125ml)、紅棗4顆、核桃2顆、鹽一小撮

做法：

1、溫熱的牛奶和麵粉混合攪勻

2、加雞蛋攪勻，加一小撮鹽攪勻（很少很少就可以了）

3、準備紅棗和核桃，都弄成小塊

4、加紅棗和核桃碎繼續攪勻

5、倒進保鮮膜靜置20分鐘以上

6、放微波爐加熱5分鐘拿出來

7、趁熱倒扣盛盤，取出

隔水蒸雞

食材：雞1隻、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙

做法：

1、光雞洗凈瀝干，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去乾淨

2、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍

3、一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘

4、生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻

5、把拌好的鹽和姜粒從雞尾填入雞肚子，靜置腌制一小時

6、將腌制好的雞放入烤盤，放入蒸箱蒸30分鐘，如果用鍋蒸，隔水蒸25分鐘即可

7、蒸好的雞帶上隔熱手套和塑料手套趁熱撕開，擺盤，淋上盤底雞汁，點綴上香菜就完成了

蒸南瓜布丁

食材：南瓜40g、牛奶90ml、雞蛋一隻

做法：

1、將南瓜放入蒸鍋蒸熟

2、南瓜蒸好后先晾涼，然後倒入90ml牛奶攪拌成細膩南瓜奶汁

3、磕入雞蛋，將蛋液和南瓜牛奶混合均勻

4、過濾液體，將氣泡都濾出去

5、 蓋上耐高溫保鮮膜，然後保鮮膜上用牙籤扎幾個眼。水開后，放入蒸鍋中。中火蒸十二分鐘就可以啦