不放1滴油的滷肉飯，肥而不膩，濃香四溢，1次1鍋不夠吃

不放1滴油的滷肉飯，肥而不膩，濃香四溢，1次1鍋不夠吃

平時老公和兒子都是那種一頓飯離了肉都吃不下飯的人，為了給他們爺倆解饞我學做了這個滷肉飯。吃起來方便，偶爾給兒子帶去學校也是特別的吸人眼球，惹人羨慕。這個人見人愛的滷肉飯，唯一的缺點是太下飯，一不小心就吃多了。 今天我就來教大家做一做這個不放1滴油的滷肉飯。因為不用單獨放油，而是用五花肉本身的油脂去做這道菜。做出的口感，真的是肥而不膩，濃香四溢，油滋滋的湯汁拌著白白的米飯，光是看這顏值，口水就已經止不住的往外流。配上時蔬青菜，這咸鮮香味里的一絲清爽，這是讓人忍不住再來上一大口。對了，千萬別忘了，滷肉飯和滷蛋是絕配哦！每次做滷肉飯，1鍋根本不夠吃呢！喜歡的小夥伴跟我一起做做看吧！

不放一滴油，如何做出好吃的滷肉飯？

By 禾中味道

配料：

五花肉 2條、蔥段 5段、桂皮 2根、薑片2片、陳皮，小茴香，花椒 少量、八角 2個、香葉 3個、糖，料酒，生抽，老抽 適量

烹飪步驟：

1.五花肉整條冷水焯水洗凈，放薑片和料酒。取出切成小長條備用。

2.準備料包。桂皮兩根，香葉三片，八角兩個，花椒少許，外加一些小茴香和桂皮。