糖醋排骨掌握這幾個技巧，香脆酸甜，出鍋連骨頭都想嚼！

色香味俱全的家常糖醋菜，酸甜可口，開胃又下飯。相信很多人跟我一樣，只要澆上糖醋汁不管是什麼都會胃口大開的。可是很多人在家做的時候，總說做出來的糖醋排骨不入味，其實做這道菜的最為關鍵的就是糖醋汁要調好了。下面就跟著小編來學習一下糖醋排骨的幾個技巧吧，這樣做出來的糖醋排骨，香脆酸甜，出鍋連骨頭都想嚼呢。

糖醋排骨在做法上面有N個版本，對於愛吃肉的朋友，相信不論是哪一個版本都會十分愛吃，而且只要這道端上餐桌之後，總是可以讓家人出現小小的騷動，不論是孩子還是大人都會完全拋棄形象的開搶，用不了多久，一盤滿滿的糖醋排骨就會無影無蹤了。下面來看看小編的做法吧。

把排骨挆成一小節一小節的，然後放用冷水衝出血水。排骨冷水放入焯水勞出，用水沖洗一下，然後重新燒一鍋水放入姜蔥，少許鹽，料酒（去腥味），在把排骨放入煮至脫骨即可撈出備用。