牛肉怎麼炒更鮮嫩好吃？做牛肉的必備12小竅門！
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牛肉不同部位的最佳吃法
將生薑搗碎取汁，生薑渣留做調料用，將薑汁拌入切好的牛肉中，每500g牛肉加1湯匙薑汁，在常溫下放置1小時后即可烹調，可使肉鮮嫩可口，香味濃郁。
如果先在老牛肉上塗一層干芥末，次日再用冷水沖洗乾淨，即可烹調，這樣處理后的老牛肉肉質細嫩容易熟爛。
燒煮牛肉時，放進一點冰糖，可使牛肉很快酥爛。
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老牛肉怎麼做好吃
將生薑搗碎取汁，生薑渣留做調料用，將薑汁拌入切好的牛肉中，每500g牛肉加1湯匙薑汁，在常溫下放置1小時后即可烹調，可使肉鮮嫩可口，香味濃郁。
如果先在老牛肉上塗一層干芥末，次日再用冷水沖洗乾淨，即可烹調，這樣處理后的老牛肉肉質細嫩容易熟爛。
燒煮牛肉時，放進一點冰糖，可使牛肉很快酥爛。
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作者聲明：本篇經驗系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載。
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