這4種下酒菜，暗藏致癌風險，可是好多人愛吃

這4種下酒菜，暗藏致癌風險，可是好多人愛吃

養生 07-03

今天終於知道為什麼中國人喝酒要下酒菜了因為白酒太難喝，就是一股子酒精味，沒菜喝不下去。你看外國人都是干喝酒不就菜，就是因為威士忌各種口味口感複雜干喝就夠了。一起了解一下吧。

看報道，我國東部地區人民白酒消費逐年遞減，只佔酒類的百分之30，葡萄酒和洋酒在發達地區開始趕超白酒。

尤其傳說中的平民酒王牛二，草他媽是人喝的嗎。醫用酒精一樣。

4種下酒菜暗藏風險！

一、臘腸和鹹肉

喝酒時來上一塊臘肉，在男人眼裡絕對是美味。

但是臘肉和鹹肉中含有大量的亞硝胺，這種物質與酒精溶解在一起，會加大患胃癌和食道癌的風險。

二、烤肉烤串

燒烤+啤酒是清涼夏日的「黃金組合」，可是這種吃法卻暗藏風險。

首先，食物經過燒烤後，蛋白質大量流失，利用率也會降低，而且還會產生致癌物質苯並芘。

其次，肉類中的核酸經過燒烤後會產生基因突變物質，它也可誘發癌症。

再者，酒精是一種有機溶劑，飲用後能擴張消化道血管，同時溶解消化道里的黏液蛋白，從而加快致癌物質的吸收。