這4道菜我隔三差五就想吃，每次吃完都能胖2~3斤

午餐是一天中最重要的一餐，但是自己動手一頓大餐對於許多人來說都是一個大問題——如何搭配？如何烹飪？該準備哪些食材？都是非常令人頭疼的。今天，我們就要來介紹幾道菜色，做好了這幾道菜色，就能拼成一頓豐盛的午餐了！

【虎皮卷】

食材：油皮500g、瘦肉300g、雞蛋200g

調味料：生抽30ml、味精3g、小蔥20g、料酒5ml、澱粉50g

薑片20g、白砂糖20g、植物油100ml、食用鹽15g

步驟：

1、將雞蛋打入碗中，加入澱粉水和食用鹽，攪拌成糊；

2、將油皮洗凈瀝干之後，把一層薄薄的雞蛋糊抹在油皮上；

3、將豬瘦肉剁成泥，加入味精、白砂糖和小蔥等調味料一起均勻攪拌；

4、將瘦肉餡攤一層在油皮的雞蛋糊上，捲成卷，封口處用雞蛋糊封住；

5、油鍋內放入植物油，將虎皮卷放入加熱，用鍋鏟不時翻動，煎10分鐘左右即可出鍋；

6、將虎皮卷切成塊，搭配米飯和其他菜食用。

【蝦仁春卷】

食材：蝦仁400g、生菜100g、春卷皮10張

調味料：食用鹽20g、味精5g

步驟：

1、蝦仁洗凈，生菜洗凈后每片切成小塊，盛盤備用；

2、將蝦仁、生菜放入鍋中翻炒，等食用鹽、味精入味之後，出鍋冷卻；

3、把春卷皮攤平，放入翻炒后的食材，捲起來之後往內翻折；