排骨這種吃法真是太過癮了，一次做5斤，吃了還想吃
排骨這種吃法真是太過癮了，一次做5斤，吃了還想吃
豆瓣排骨
作為飲食界鼎鼎有名的材料，排骨和豆瓣醬的絕妙搭配，你是否已聞到這道菜的香氣？
· 難度：容易
· 烹飪時間：3分鐘
· 口味：鮮
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食材
· 300克排骨段
· 100克芽菜
· 20克紅椒
· 各少許薑片、蔥段、蒜末
· 20克豆瓣醬
· 3毫升料酒
· 3毫升生抽
· 2克雞粉
· 2克鹽
· 2毫升老抽
· 各適量水澱粉、食用油
做法
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1 洗凈的紅椒切圈，備用。
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2 鍋中注入適量清水燒開，倒入洗凈的排骨，攪開，煮至沸，汆去血水。
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3 把汆煮好的排骨撈出，瀝干水分，備用。
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4 用油起鍋，放入薑片、蒜末，爆香。
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5 加入豆瓣醬，翻炒出香味。
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