九種食物不該放冰箱
冰箱在我們生活中幾乎是不可缺少的,尤其是在夏天的時候,一股腦的食物都會塞到冰箱里,但是這種方法確實不科學的,冷藏某些食物會導致口感改變、營養降低、甚至加速腐敗變質。這些食物室溫儲存的效果比冷藏更好。九種食物不該放冰箱:
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1.西紅柿。冷藏后,西紅柿質地和口感都會發生改變。如果溫度過低,西紅柿肉質會呈水泡軟爛狀,或出現散裂黑斑,鮮味蕩然無存,時間長了還會發生腐爛。
2.紅酒。紅酒的儲藏溫度以12°左右的恆溫為宜,切忌冷熱變化;而冰箱的工作原理是間歇式的,反覆的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。
3.土豆。低溫冷藏會導致土豆的質地變硬,口感變差。冷藏土豆會產生沙粒的口感,無論怎麼燒都很難吃。