「不要再煮難吃的白飯了！」只要在蓋鍋前加一個小動作，就會好吃10倍！多數人蒸米飯忘記注意這４招～

另外還有一個小技巧也可以讓米飯口感依然緊實、QQ的喔！

訣竅就是加冰塊～

因為冰塊會延緩米的吸水速度，可以強化黏性，煮出香Q彈牙的白米飯。米飯要Q，重點在於水量的拿捏；因為平價米相較於高級米，米粒表面較不完整，會有縫細產生，造成吸水過量，容易煮得過爛或變成如粥般的粘糊狀，煮飯時加入冰塊可延緩吸水速度，煮出香Q米飯。

方法如下

洗好米後，在準備開始炊煮的飯鍋中加入冰塊，加入冰塊後，總水量勿超過平日煮米加水量，再進行正常炊煮即可。如果加冰塊的量不好控制的話，也可將放在冷藏庫冷藏的冰水拿來煮飯，效果是一樣的。

原來煮白米飯還有這麼多眉角，我要快點把這篇傳給編媽，這樣回家就有好吃的白米飯可以吃囉！

分享出去，讓你的朋友以後都有香噴噴的白米飯可以吃吧！

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