把生薑抹在手上，好多人都不知道用途，試過之後都誇我聰明！

生薑含一種類似水楊酸的化合物，相當於血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此，生薑可防衰老。

生薑辣素對心臟、心血管有刺激作用，可以加速血液流動，促使排汗，帶走體內多餘的熱量，具有排毒、養顏、減肥的作用。以香醋浸姜製成的保健醋，酸中帶薑香，飯前用能開胃，助消化，軟化血管，所以受到許多人的喜愛。

為什麼夏天也適合吃生薑呢？

第一，增進食慾。

炎炎夏日，人體受暑熱侵襲，出汗也多，消化液分泌減少，常食欲不振。

生薑中的薑辣素能刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使消化功能增強，起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。

第二，解毒殺菌。

夏季，人們喜食冷飲、涼菜，這些食品容易受到病菌感染，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低，若炒菜時放些生薑，即可調味又可解毒。