好吃又好看的青椒炒蛋，香氣濃郁、營養豐富，成本只要幾塊錢！

青椒含有豐富的維生素A，對我們的眼睛很有好處。雞蛋含有豐富的蛋白質，對我們的身體很有好處。青椒炒雞蛋，不僅營養豐富，而且色香味俱全，堪稱我們生活中的綠色食品，對我們的身體健康很有好處。

青椒炒蛋版本一

用料：

青椒4個、雞蛋4個、味極鮮適量、鹽適量

做法：

1、青椒切滾刀，雞蛋打散。炒蛋的青椒建議去籽，個人喜好而已；

2、鍋熱下油，青椒撒鹽翻炒斷生；

3、青椒炒香了倒蛋液進鍋，然後改小火煎蛋，適時翻邊，油幹了要及時加油，別糊鍋；

4、待蛋液漸干就可以翻炒了，炒香，再倒適量味極鮮和鹽翻炒均勻出鍋。

小貼士：

1、炒蛋的青椒不必太辣，但也不要水分太多的燈籠椒，有青椒香味辣味偏低的比較適口；

2、炒青椒時就把鹽放夠，雞蛋不另外加鹽了；

3、雞蛋很吃油，油幹了要及時加。