這菜比魚香肉絲還要好吃10倍，每次家裡做，家人總抱怨飯不夠吃！

說到魚香肉絲這道家常菜，相信很多朋友對它的第一印象就是超級下飯吧！魚香肉絲用料講究精細，做成菜后看起來色澤紅潤、吃起來富魚香味，口味具有咸甜酸辣兼備的特點，肉絲質地柔滑軟嫩。是下飯菜的必選。

其實有一道菜和魚香肉絲相同，沒有肉絲，但味道卻比魚香肉絲還要好吃下飯！這道菜就是魚香杏鮑菇，魚香杏鮑菇這道下飯菜的食材主要是杏鮑菇、胡蘿蔔、木耳絲，調料方面幾乎適合魚香肉絲一樣的，只是少了肉絲和竹筍而已。這菜比魚香肉絲還要好吃10倍，每次家裡做，家人總抱怨飯不夠吃！

營養價值：

杏鮑菇

杏鮑菇含有高蛋白、低脂肪和人體必需的各種氨基酸，具有軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。此外，杏鮑菇中的蛋白質具有提高人體免疫力的作用，杏鮑菇還能有助於胃酸的分泌，從而促進消化。

胡蘿蔔絲

胡蘿蔔營養豐富，素有「小人蔘」之稱。含胡蘿蔔素、維生素A、維生素花青素、鈣、鐵等營養成分。具有增強免疫力、益肝明目、通便、防止感冒等作用。

黑木耳

黑木耳中鐵的含量豐富，有養血駐顏、令人肌膚紅潤的功效，並可防治缺鐵性貧血；另外含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用 。

魚香杏鮑菇

準備好食材：杏鮑菇一根、木耳一塊（用黑木耳也可以）、胡蘿蔔一根、蔥花一根、蒜米4粒、生薑一小塊、生抽2勺、陳醋一勺、蚝油一勺、白糖一勺、豆瓣醬一勺、澱粉一勺