5道五花肉的家常菜，做法簡單，風味獨特，個個都是當家菜！

五花肉多數人都喜歡吃，做法也多種多樣，今天和大家分享5道五花肉的家常菜，做法簡單，風味獨特，個個都是當家菜，夏季絕對的下飯菜，愛吃五花肉一定要收藏。

回鍋肉食材：五花肉1塊、蒜苗1小把、綠辣椒2根、料酒1勺、姜1塊、蒜4粒、豆瓣醬半勺、甜麵醬半勺、豬肉調料（八角2個、姜2片、香葉3片、桂皮1節、花椒幾粒、鹽少許）。

做法：1、食材備好，五花肉冷水下鍋，鍋里放入煮肉料，煮肉的水裡放花椒，大料、香葉，桂皮，薑片，鹽，煮20分鐘左右撈起冷卻。

2、 放涼的豬肉切成薄片。

3、青椒斜切開，蒜苗拍破后斜刀切段，蒜切片，姜切末。

4、熱油鍋入肉片煎炒，至肉片表面微卷。7、轉中小火，放入蒜片，薑末炒香。

5、放入半勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，再入半勺甜麵醬炒勻入味，加1勺料酒。

6、肉香四溢後轉大火，入辣椒，蒜苗煸炒，轉大火翻炒幾下後起鍋裝盤。

蘆筍五花肉食材：蘆筍1把、五花肉1塊、蒜3粒、姜1塊，醬油1勺、鹽1勺。

做法：1、食材備好，蘆筍去老根，洗凈斜刀切小段。

2、五花肉切薄片，姜蒜切末備用。

3、鍋內加水燒開，水開后滴入幾點油，下入蘆筍煮一分鐘左右，七成熟時撈出瀝干水份。

4、熱油，先把五花肉炒變色出油。

5、加入蒜薑末炒出香味，放醬抽上色。

6、再把蘆筍段放入，放鹽繼續翻炒1-2分鐘，蘆筍入味，關火，盛出。

洋蔥炒五花肉食材：洋蔥1個、綠辣椒3根、小蔥1根、五花肉1塊、蒜3粒、姜1塊、鹽1勺、生抽2勺胡椒粉1勺。

做法：

1、食材備好，將洋蔥剝去外皮，切成大片，用手掰散。

2、五花肉切片，厚薄適中，個人喜好薄一點。

3、綠辣椒洗凈切斜段，小蔥切段，生薑，大蒜切碎待用。