史上最全29道微波爐食譜大全，只需擺好材料去微波，驚艷全家！

微波早餐杯

 

用料

微波爐；杯子；各種食材

做法

咖啡杯乳蛋餅

用料：

雞蛋1個、牛奶半湯匙、切片麵包2片、奶油或乳酪2茶匙、火腿半片、鹽、黑胡椒。

做法：

將雞蛋、牛奶、鹽、胡椒攪勻后倒入咖啡杯中，加入撕成硬幣大小的麵包、奶油或乳酪、火腿丁。用微波爐加熱70秒即可。

微波藍莓鬆餅

用料：

藍莓1盎司、泡打粉2茶匙、糖漿2湯匙、蛋清1個。

做法：

將所有的食材倒入容器中攪勻，倒入超大的咖啡杯中，微波爐加熱90秒。取出后可以根據喜好淋上糖漿、奶油、麥片等。

法國吐司杯

用料：

吐司、雞蛋、牛奶、黃油、糖漿。

做法：

將吐司切成小丁備用，把黃油放入咖啡杯中融化，均勻擦在咖啡杯內壁上。加入雞蛋、牛奶混勻，放入吐司丁泡1分鐘後用微波爐加熱80秒。取出后淋上糖漿即可。

乳酪通心粉杯

用料：

通心粉1/3杯、牛奶1/4杯、乳酪碎半杯、水。

做法：

用鹽水把通心粉煮熟，將通心粉、乳酪、牛奶、適量的水放入杯中，微波爐加熱3分鐘即可。

杯烤燕麥片

用料：

即食燕麥半杯、雞蛋1個、牛奶半杯、1/3根香蕉（搗碎）、蘋果半個（切碎）、蜂蜜2茶匙。

做法：

將燕麥、雞蛋、牛奶放入杯子中攪勻，加入香蕉、蘋果、蜂蜜，再次攪勻。放入微波爐加熱2-3分鐘。取出后拌入少許牛奶或酸奶或堅果即可。

紅棗核桃蛋糕杯

用料：

5顆紅棗、2茶匙開水、1/8茶匙小蘇打、1個半茶匙黃油、1個半茶匙紅糖、1個半茶匙麵粉、1/2個雞蛋、半茶匙核桃（切碎）、1茶匙焦糖醬、1茶匙黃油、1茶匙牛奶。

做法：

把切碎的紅棗肉和水混合一起，放進微波爐加熱50秒。加入小蘇打，用叉子搗爛一分鐘，加入黃油，再放入微波爐里加熱10到15秒。添加紅糖，麵粉和雞蛋，混合均勻后頂層撒上核桃碎，放入微波爐上加熱3分鐘。頂層澆上焦糖醬、黃油和牛奶混合的醬汁。

微波爐做姜撞奶

 

用料

全脂牛奶250mL；薑汁30mL；白糖15克

做法

姜洗凈去皮。

磨出薑蓉，過濾出薑汁。

牛奶

1先倒少量大約100mL牛奶加白糖入微波爐大火加熱30秒，攪拌勻。

2姜用擦蓉器擦出薑蓉，過濾薑汁。我直接用手擠出來。

3用一個可以入微波爐的碗，倒入剛才加入白糖的那部分牛奶和剩下150mL，加入薑汁，放微波爐大火加熱1分半鐘，不要拿出來，靜止5-7分鐘左右才拿出來。

微波爐版炒花生米

 

用料

花生米150g；玉米油；鹽

做法

花生米稍微挑一下，把壞的扔掉，用清水沖一下，洗去浮塵

用廚房紙巾包住吸干水分

將花生米放在耐熱容器中，加幾滴油，一小撮鹽，兜勻，不加蓋不加保鮮膜，微波爐高火2分鐘，拿出來顛一下翻個身，繼續高火2分鐘

取出后待花生米冷卻

香香脆脆，跟炒出來的完全一樣

不用烤箱做烘焙【微波爐蛋糕卷】

 

用料

雞蛋三隻；低筋麵粉50g；菠蘿醬（按自己口味，其他也可以）10g；細砂糖40g；植物油15g；水15g

做法

蛋清蛋黃分離，蛋清加入20克細砂糖打發

打發到拉起打蛋器，可以有兩個豎直的小尖尖的程度。打發記得要均勻。

蛋黃20g細砂糖，打均勻到乳黃色

先加入水，植物油混合，低筋麵粉過篩加入，攪勻。此時蛋黃糊應呈濃稠米糊狀。

分三次加入打發的蛋白霜，用不規則的翻拌手法將其於蛋黃糊混合

混合好的蛋糕糊呈奶昔狀，顏色鵝黃色

容器（可放微波爐加熱），抹油防粘底，倒入100g蛋糕糊

微波爐，不加蓋，高火熱兩分鐘左右（視您的微波爐功率）

加熱完畢的蛋糕片趁熱取下，粗糙的一面朝上，稍稍晾涼。

把蛋糕面翻轉，光滑面朝上，鋪在保鮮膜上面。遇上自己喜歡的果醬或者其他材料。（如肉鬆沙律千島醬奶油等等）

徒手將蛋糕片捲起，蛋糕片彈性不錯可以放心捲起。再用保鮮膜包緊，兩邊擰緊。放冰箱冷藏兩小時。

定型好的，切段或者直接啃都是極好的～

微波爐版蒸蛋

 

用料

雞蛋5個（3個人吃）；蔥花少許；生抽一小勺

做法

雞蛋放大碗中打散，一定要打開，打勻，不然第三步會有點麻煩，過濾不幹凈。

打好的蛋液中加涼開水，涼開水大概是蛋液的1.5倍，充分攪勻。

用過濾網過濾攪勻的蛋液，濾掉泡沫，這樣蒸出來的蛋比較光滑，像布丁一樣口感QQ的。

用保鮮膜包住碗，一定要包嚴實，不能漏空氣，用帶蓋子的碗更好。放入微波爐中，「解凍」狀態，15分鐘（5個蛋，而且我用的是帶點深度的盤子）。「解凍」狀態是低溫慢加熱，蛋液會慢慢凝固，這樣做出的蒸蛋口感才嫩，而且底部完全不粘碗，碗也很好洗。用高溫的話，往往底部已經粘在碗上了，上面的還沒凝固。

叮咚~~端出來，揭去保鮮膜，淋生抽，撒蔥花，開吃，堪稱布丁。

只用量不用秤的微波爐杯子蛋糕

 

用料

普通麵粉60毫升（4大匙）；糖30毫升（2大匙）；無糖可可粉30毫升（2大匙）；無鹽黃油30毫升（2大匙）；牛奶60毫升（4大匙）

做法

將麵粉、糖和可可粉在杯子中混合均勻。

黃油溶化成液態，和牛奶一起加入步驟1的粉中。

攪拌均勻。

微波爐1-2分鐘。注意觀察，如果膨脹太厲害，可暫停一下，等蛋糕體塌下去後繼續加熱。至表面無液體狀即可。

取出后，稍涼一下，5分鐘以後即可開動~~

微波爐做出街頭燒烤風的茄子

 

用料

海天味極鮮5勺；茄子1個；蒸魚豉油2勺；大蒜一整個；孜然適量；花椒適量；辣椒面適量

做法

茄子洗乾淨放微波爐高火5--7分鐘左右，看茄子大小。微波完按著是軟的。（微波爐做茄子真的是一把好手啊，輕輕鬆鬆烤出軟軟的茄子。炒茄子總覺得難熟的親們不妨試下先微薄幾分鐘，炒的時候別放水）

放一個盤子里，小刀剖開，就像平時吃的燒烤那樣。橫著來幾刀，別把皮劃破了。

蒜拍一拍，剁剁碎。

鍋里放油，大火燒熱，轉中小火，先加花椒，等30秒，再加剁碎的蒜，炒香，醬油們和香料們，炒均勻關火。

把醬鋪在茄子上，用勺挖一挖茄子肉，更入味。微波爐高火一小會兒入入味，微博完應該茄子肉是軟軟的。愛吃孜然的可以在這時候再撒點孜然粉。（也可以用烤箱，205度，大茄子的話15min左右）重現川大小北門的燒烤攤！

再來一次最重要的！鐵盤是放烤箱的，不能放微波爐！！！

微波紫薯燕麥蛋糕（簡單快手版）

 

用料

紫薯君1隻；燕麥君3勺；麵粉2勺；雞蛋2隻；牛奶適量；糖、油適量

做法

首先，把紫薯對切，放進微波爐或蒸鍋加熱煮熟，然後皮剝掉放進塑料袋或食品袋，使勁捏吧～

被捏碎的紫薯放進碗里，先加入少量牛奶稀釋一下，接著加入燕麥攪拌，再把麵粉，糖和食用油放入，攪拌，幹了加點牛奶

全蛋放進無水無油的容器里用打蛋器打發，小竅門：容器放在盛有溫水的盆里打發更容易哦！

打發的雞蛋先放一點在紫薯泥里，攪拌均勻，讓紫薯泥更濕潤順滑

把紫薯泥倒回打發的雞蛋中，切拌均勻，不要過度攪拌以免雞蛋消泡哦

放進微波爐高火加熱4—5分鐘，然後就趁熱享用吧！

超簡單蔓越莓餅乾（免烤微波爐版）

 

用料

低筋麵粉90克；黃油50克；糖粉或者砂糖35克；蔓越莓干30克；雞蛋一個只要蛋黃；泡打粉（沒有就不加）2克；奶粉（沒有就不加）10克

做法

低筋麵粉和糖粉過秤過篩放在一個盆里，如果加泡打粉和奶粉的也都同時加進去，稍微攪拌下拌勻，放一邊備用

黃油過秤，融化，融化成液體的黃油稍微晾涼然後加入蛋黃攪拌均勻，一定要攪拌充分了，不是混一起就完了，多攪拌一會兒，攪材料充分混合

在黃油和蛋黃的溶液里加入蔓越莓干，稍微攪拌

然後把黃油+蛋黃+蔓越莓乾的溶液全部倒入低筋麵粉+糖粉+泡打粉奶粉的盆里，

全部攪拌均勻，儘可能翻拌或者切拌，不要一直轉圈

然後找一塊空地方鋪好保鮮膜，把攪拌均勻的麵糰揉整齊，最好揉成長方的大約25CM長的長方形，當然喜歡圓形的可以搓成圓柱狀，然後用保鮮膜包起來，放到冰箱冷凍層啊冷凍層，我大約放了5-10分鐘左右，摸上去已經稍微硬了的時候拿出來,不要凍太硬了，太硬了會碎

然後撕掉保鮮膜，用小刀子切成大約3～5毫米厚的片片，然後裝在一個能微波的盤子里，盤子上一定一定要加一張烘焙油紙，不加的話會全部黏在盤子上，烘焙油紙超好用啊～～千萬不要加錫紙！錫紙不能進微波爐會爆炸

擺放餅乾的時候間距大點，因為加熱會變軟會膨脹。中高火2分中，盤子在微波爐里時越是靠近中間中間中間的地方餅乾會糊掉，所以擺的時候盡量在外圍外圍外圍。2分中結束后打開微波爐門，晾一會，千萬不要摸，很燙的！

感覺不太燙了之後把盤子里的餅乾挨個翻個身，然後繼續大火30秒。結束之後，從微波爐里取出來餅乾找個地方晾涼，沒晾涼之前最好不要摸容易變形或者散掉，微波爐做餅乾只有徹底變涼之後才會變硬，所以不要著急～，完成！

自製（微波爐，烤箱）地瓜干

 

用料

地瓜6斤

做法

將買來的地瓜削皮洗乾淨

切成合適的大小瓜條

選擇耐熱的保鮮袋

將瓜條放不袋裡，不能裝的太多！少了容易熟！

將袋口壓在底部

放入微波爐高火4分鐘

全部叮熟啦，比用蒸鍋省時又省力

將叮熟的地瓜擺在烤盤裡放入烤箱，90度慢慢烤

你期待的地瓜干就成功了

easy微波無油薯片

 

用料

土豆；微波爐；鹽

做法

將土豆去皮切超薄片，我用了專用切片刀。

將土豆用鹽水腌制三分鐘左右，瀝干水分。

平放在盤內，不可疊加。進微波爐高火三分鐘，打開微波爐放出氣體，同時啟開薯片，再烤40秒左右，微上色后出爐。

烤好涼后脆香至極，無油低鹽簡單健康，為家裡用饞嘴小孩兒做一道小零食吧，不必擔心油炸膨化各種添加劑了。此外還可視自己口味灑入孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉等製成各種口味。

微波爐香蕉蛋糕

 

用料

香蕉2條；麵粉2匙；雞蛋2個；牛奶少量；油少許；白糖適量

做法

香蕉剝去皮，放入保鮮袋裡抓成泥。

分離兩個雞蛋的蛋黃與蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黃入香蕉泥，打均。

兩大匙麵粉加入蛋黃香蕉泥中。

攪拌均勻，的話明顯是太稠了，所以應該加少許牛奶調糊～～～

像這樣的濃稠度才行。盡量稠點，太稀會不鬆軟。

將蛋白用打蛋器充分打白髮硬。（因為香蕉本身很甜了，所以整個過程都不加糖。如果喜歡甜點的。可以加一匙白糖同蛋白一起打發。）

加點糖吧！！

打發的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均勻。

模具底部抹上一層薄油，倒入蛋糊。上面還可以撒些自己喜歡的堅果或紅棗之類的～～～～

直接入微波爐高火5分鐘即可取出。

倒扣出來切開就可以吃了，很鬆軟，很香哦。

快速微波米飯（馬克杯）

 

用料

米飯半杯；水適量

做法

米飯事先用水浸泡至少半小時。

將米飯撈出放入可微波的馬克杯或者其他容器中（大小適合即可）。加水至高於米飯大約小拇指一個關節的高度。

蓋上蓋子開始加熱，遵循222原則：高火2mim，燜兩分鐘，繼續高火2mim。

取出即可～

DIY煉奶（附微波爐懶人做法）

 

用料