西紅柿炒蛋，怎麼做最好吃呢？8個小竅門，get很實用的技能！

西紅柿炒蛋應該是每家都會做的一道美食，但是怎麼樣才能吧西紅柿雞蛋做到超級好吃呢？

其實很普通的一道菜也是有技巧的，掌握好了這些技巧那你就是大廚了。

今天教大家做西紅柿炒蛋好吃的秘訣，這方法連吃一周也不會膩的。

西紅柿炒雞蛋，又名 番茄炒蛋 ，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮艷，口味宜人，爽口、開胃 ，深受大眾喜愛。其 營養價值 豐富，具有營養素 互補的特點以及健美 抗衰老 的作用。西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等類同食哦。

西紅柿炒雞蛋具體做法：

食材準備：

西紅柿 2個，雞蛋 2個，蔥花、鹽、糖、生抽

做法步驟：

（1）先將西紅柿洗凈，想要剝皮快的話，可以將西紅柿在明火上烤一下。然後剝皮切塊。

（2）2個雞蛋打入碗里，用筷子攪勻，加適量鹽備用。

（3）鍋里放入稍多的油，倒入雞蛋液，用筷子輕攪，凝固后迅速取出來，備用；

（4）然後鍋內放少許油，加入蔥花，放入西紅柿大塊，迅速翻炒，加入適量糖，生抽，西紅柿炒制時間根據自己需要，快要出鍋的時候，再放入雞蛋，翻攪均勻，加鹽即可出鍋。

西紅柿炒雞蛋的8個小竅門：

竅門一：雞蛋西紅柿要搭配好。