40道自創招牌菜，榮登央視《尋味順德》，火足22年！

40道自創招牌菜！

榮登央視《尋味順德》美食節目！

中國烹飪大師、隱世特級名廚

葉志光坐鎮！

順德的這家中華餐飲名店

在千億大鎮——容桂火足20幾年！

說到順德美食，我們節目大大話話介紹過不少於100集，不過今日介紹的這間酒樓，竟然擁有40多道受食客歡迎招牌菜，真是不多見！

今天小編就帶大家去試一試味！

（p.s.文末有大福利哦！）

大快活酒樓

大快活酒樓位於容桂天富來工業區長城一條街，憑藉出色的菜品、真誠的服務、實惠公道的價格已經成為容桂數一數二的「老字號」。

酒樓創立於1996年，酒樓名字的立意是「嘆順德美食，過快活人生」，40多道自創招牌菜靈感，多多少少都凝聚了多位餐飲人的智慧。

酒樓的行政總廚正是中國烹飪大師、隱世特級名廚葉志光師傅。

13歲入行，一直從事餐飲行業40多年，幸得名師指點之下，創立鯪魚球、鵝肝、豉油雞等知名菜式。

酒店創建初期，葉志光好友：世界御廚楊貫一曾親臨指導、香港著名美食家唯靈、食神梁文稻，亦先後到大快活酒樓進行技術指導。

葉師傅還曾應前澳門特首何厚華邀請，帶隊快活宴100多人，到澳門順德同鄉會成立晚宴，帶動地道的順德美食。

順德人最講究的就是食不厭精、膾不厭細。對於酒樓40多道招牌菜，如果非要分類的話，大致可以分成幾類，不同口味的食客都可以在這裡找到自己的心頭好！

粗料精做菜

海鮮燴黑毛節瓜

這道是季節性菜系，最適合這個夏天！葉師傅選用順德桑麻黑毛節瓜，頭尾都很大和飽滿。

不得不提央視《尋味順德》的黑毛節瓜宴，其中的重頭戲就是葉志光師傅精心準備的 一餐高水準的創新節瓜宴！

本身節瓜清淡，搭配瑤柱、淡菜仔、蝦米和魷魚這些惹味的海鮮味道，讓整道菜更加美味精緻！

花椒鹽水鵝

鳳城炒什錦

均安馬姐豬手

大頂涼瓜燜黑毛土豬

精料細做菜

菊花回味醉蟹

葉志光自創的菊花回味醉蟹，將「醉蟹」的「醉」發揮到極致！選用夠日子的浙江三門青蟹，殼大如盤,黃多油滿。