大蒜這麼腌最好吃，拿肉都不換，好吃又下飯，快來試試吧
又到腌蒜的季節，那麼很多寶寶犯愁大蒜究竟怎麼腌才好吃呢，今天就和大家分享一個好吃又下飯的配方……
用料
| 大蒜 | 100頭 |
| 精鹽 | 3 兩 |
| 純棉白糖 | 3 兩 |
| 姜 | 3 兩 |
| 味精 | 1 兩 |
| 米醋 | 3 兩 |
| 大豆油 | 適量即可 |
| 辣椒粉 | 1 兩 |
| 料酒 | 少許 |
1.新鮮的大蒜去皮（蒜梗也非常好吃，最好不要扔）
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2.因為要泡製，所以我把打算頭和蒜梗切開了（如果家裡容器大，不切也可以）
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3.加水泡製12~24小時，去除大蒜的辣氣……
4.泡好撈出控一控水份，然後把蒜頭切成塊或者是片，（可隨意切）蒜梗切斷。
5.姜切碎