早餐想吃發麵餅，只要學會這一步，手不沾面就能做好，做法超簡單！

發麵餅鬆軟可口，充滿麥香和發酵香味。發麵食品含有人體所需維生素B，可以起到調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統功能的作用。麵粉與酵母混合發酵後可以製作多種多樣的主食，如肉龍、花捲、饅頭、包子等等都深受大眾喜愛。下麵小編就教你個小妙招，讓你手不沾面就能做出好吃的發麵餅！

主料:

麵粉

折疊輔料:

發酵粉 泡打粉 黃油 食用油 水

1. 麵粉中加入適量發酵粉、泡打粉加水活勻，醒發20分鐘。

2. 醒發好的麵團，在面板上分成均勻劑子，擀成長條抹油捲起後壓扁，上面再抹上黃油，再次捲起呈圓形壓扁製成餅坯。

3. 鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃即可。

折疊技巧介紹