正宗臺灣油飯的做法，剛一出鍋就被搶沒了，和當年阿嬤做的味道一樣！
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在整個炒的過程都要非常小心和有耐心的，一不小心就很容易會焦掉。
以上只是把餡料做好了，下一步就是把餡料與煮熟的糯米翻炒均勻了，讓每一粒糯米都沾上餡料與醬汁，需要攪伴很多次，才能讓糯米與餡料均勻地和在一起。
做好之後的油飯，油亮的糯米粒粒分明，散發出自然的鹹香，米粒彈牙而有嚼勁，紅蔥頭和香菇的濃鬱香氣，還有其它豐富的餡料，這才是正宗的臺式風味油飯。
這份香菇油飯吃起來的味道那叫一個贊，做法簡單，吃貨們快快收起來吧。