8道快手家常菜的做法， 步驟簡單，俗稱米飯殺手，適合新手來學！

8道快手家常菜的做法， 步驟簡單，俗稱米飯殺手，適合新手來學！

家常小炒肉

食材

五花肉，辣椒，生薑，蒜，老乾媽，料酒，生抽，食用油，鹽。

做法

1、辣椒洗淨切塊、五花肉切大片、姜切絲、蒜切片。

2、鍋燒熱後倒油，加薑絲和蒜片小火慢慢翻炒。

3、炒出香味，加入切好的五花肉，繼續小火慢慢翻炒。

4、肉表面炒至稍微成金黃色時，加入料酒、生抽、老乾媽醬翻炒。

5、等老乾媽醬的味道，充分炒入肉中後，加入辣椒和少許鹽，翻炒出鍋。

京醬肉絲

食材

瘦肉，豆腐皮，甜麵醬，白糖，澱粉，生抽，油適量。

做法

1、將豆腐皮過下水後切正方形大塊備用。

2、瘦肉切絲裝碗中，加入澱粉、生抽和白糖及少許清水，攪拌均勻家。

3、鍋中加適量油，倒甜麵醬，小火慢慢翻炒。

4、等甜麵醬炒出香味後，倒入準備好的肉絲，中火快速翻炒。

5、大約秒30炒左右即可出鍋。

火腿炒年糕

食材

年糕，風味火腿，青蒜，番茄醬，鹽，油。

做法

1、年糕掰成小塊、火腿切片、青蒜洗乾淨後切3cm段。

2、鍋中加入油，放入青蒜白小火慢慢翻炒。

3、待青蒜白炒出香味後，加入年糕繼續小火慢慢翻炒。

4、等年糕炒至變軟後，加入番茄醬和鹽一起翻炒。

5、等聞到有番茄醬的香味時，加入火腿和青蒜葉快速翻炒30秒左右出鍋。

香腸炒青豆

食材

台式香腸，青豆，玉米粒，彩椒，食用油，鹽。

做法

1、鍋中燒水，將青豆、玉米粒下入鍋1分鐘，滴幾油、加少許鹽。

2、將青豆、玉米粒從鍋中撈出，過下冷水備用。

3、將香腸切成小丁、洗過後的彩椒切小塊。