煮米飯時加這些,控制三高,還不易胖
關於大部分人中國人來說,無論酒席多麼豐厚,米飯永久是餐桌上不可或缺的。幾口米飯下肚,才像正派吃過一餐飯。
現在,越來越多的人也會在做飯的時候,思索健康問題——一碗噴鼻香好味又養分健康的米飯,才算得上「完滿」。
小編推薦朋友們在每次煮米飯的時候,都在裡面加一物。這些額定的「料」,能協助各位更好地控三高、減體重、促進順暢排便,還能讓養分愈加倍。
精米中加點料,對身材好
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往常吃的白米,大部分都是精製白米。它升血糖速率快,吃事後還很容易餓。不如嘗嘗在白米飯中參加這些東西。
1. 加點糙米、有色米
糙米是一種沒有經過精磨加工,保留了稻穀的種皮、糊粉層等部分的米,相較而言,含有愈加豐厚的維生素、礦物質和膳食纖維。
假如在精白米中加上一點糙米,不只能促進腸道蠕動、補充維生素,飽腹感還強,吃起來口感也不錯。
還有一些有色的米,比如紫米、黑米,米飯里加點它們,還會有特別的香氣和美麗的表面。
2. 加點粗糧和雜豆
各種粗糧,如高粱米、小米、燕麥米、蕎麥米等,也能夠加進米飯。紅豆、綠豆、芸豆等,也能夠提早浸泡,和米飯一同煮熟。
參加粗糧雜豆的米飯,更有嚼勁,且能有效放緩餐后的血糖反響,更容易吃飽,能協助控制血糖和血脂程度。
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3. 加點薯類
紅薯、土豆、山藥、南瓜等富含澱粉的食材,也是能夠和米飯一同煮的。這些食材的膳食纖維通俗都不低,排便不暢的冤家不妨嘗嘗。
和米飯一同煮制一同吃,一方面能讓餐后血糖升高慢一點,另一方面,也能更頂飽,從而起到控制體重的作用。
選對大米
好吃又養分
各種各樣的大米讓人眼花紛亂。但總的來說,依據水稻的種類,能夠分為這三類。
1. 粳(jīng)米
顆粒短圓,粘性適中,因而也叫「短粒米」。
合適用來煮飯或煮粥,常提到的東北大米,便是粳米。
2. 秈(xiān)米
秈米也稱為「長粒米」,它看上去比粳米的愈加細長,粘性較差。
我國南方部分地區、台灣、印度等地所產的米大多是秈米,泰國香米也屬這一類。
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3. 糯米
糯米最主要的特點便是粘性大,通俗用來製造粽子、米糕、湯圓等。
粳米和秈米都能做出香馥馥的米飯,詳細選哪種,主要看你本人的口胃。
喜好軟一些、粘性大一些的米飯,或許喜好喝粥,不妨多嘗試一下粳米。假如喜好口感略硬的米飯、或炒飯,秈米也許是更好的選擇。
在米飯里加點糯米,飯通俗會更香更甜。但要留意一點:糯米的消化速率快,餐后血糖反響很高,不利於糖尿病人的血糖控制。