蔥油怎麼做？一舉兩得的常菜炸蔥酥和蔥油的做法和步驟

第三步：用個鍋放油加熱，然後放入切好的紅蔥頭，炸到蔥頭片浮起來後關小火慢慢炸，炸到全部金黃色撈出，擺放在一個較大的盤上，儘量鋪得開一些不要重疊，等涼了後，將蔥頭收起，剩下的就是蔥油了；

弄好後，蔥油就裝到瓶子裡，留著做其他菜使用，例如蔥油拌面、蔥油炒蛋飯、蔥油花捲蔥油餅等等各種食物。