老媽獨家秘制腌肉做法,從小就喜歡吃,每年都要做好多,非常美味

每年老媽都會自己腌制鹹肉,味道真的是超級棒!用來燒腌篤鮮,鹹肉菜飯......好吃哦!

自製腌鹹肉的做法:

準備五花肉12斤備用。不要水洗,不要水洗不要水洗!

冷鍋(無油)煸炒花椒,加入鹽煸炒出香味。

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花椒鹽炒至黃色即可,放涼備用。

五花肉上噴灑白酒並按摩。

把晾涼的花椒鹽撒在五花肉上,按摩擦拭,壓實。

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