這才是喝檸檬水的正確方法,大多數人都錯了!
當說到檸檬時,
小仙女們會想到什麼呢?
是不是嘴裡開始泛起一陣酸酸的感覺,
不由自主地就咽下一口口水。
雖然,酸得讓我們皺眉頭,
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但我們還是那麼愛它~
10個女生里,
大概有8個都是常備檸檬泡水的吧。
五大功效
提高免疫力
檸檬水中豐富的維生素C
對於免疫系統抗擊感冒非常有幫助
維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍,
還有助於促進人體對鐵的吸收。
促進消化
檸檬水能刺激胃分泌液,提高腸胃的消化功能,
去除消化系統內的毒素。
有時候,我們消化不良,出現讓人不適的癥狀,
比如噁心、腹脹時,可以試試喝點檸檬水。
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改善皮膚
因為檸檬富含維生素C和許多抗氧化物質,
檸檬水的抗氧化作用
有助於應對體內自由基損害,緩解衰老進程。
其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原,
保護皮膚,防止皺紋早生,
檸檬汁敷在瑕疵和疤痕處還能達到淡化效果。
補充能量
檸檬是帶有負電離子的眾多食物中的一種,
它能為你的身體注入額外的活力。
如果你正處於壓力的狀態下,並且感到焦慮,
可以喝一杯檸檬水去改善這種精神狀態,
它的味道對神經系統有一種積極的影響,
因而能帶來愉悅的心情,並使頭腦煥然一新。
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促進傷口癒合
維生素C是促進傷口癒合,
保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養素之一,
還有助於中和自由基,抑制體內炎症。
如何泡好一杯檸檬水
選擇鮮檸檬
很多人圖方便,會購買干檸檬片來泡水
但是維生素C是一種活性較高的抗氧化劑,
光和熱都會對它造成破壞。
而且維生素C是水溶性維生素,
當失去水分后暴露在氧氣豐富的空氣里,
容易被加速氧化破壞。
干檸檬在經過了脫水處理后,
又長時間地暴露在空氣中,
其中的維生素C含量可以說幾乎為0。
因此,最好選擇新鮮檸檬。
而且檸檬一定要帶皮切,切成薄片,
因為皮的部分類黃酮物質更高,
如橙皮甙、柚皮甙等,
它們都是有益健康的成分。
檸檬精油也主要在皮裡面,
而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。
剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜,
用保鮮膜包上,能在冰箱里存三天。
水溫60℃左右比較適宜
有人說檸檬不能用熱水泡,怕維生素C損失。
其實,檸檬的酸性較強,
而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,
沒有想象中那麼容易損失,
如果泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來;
但如果用沸水泡的話,
會有較多的苦味物質溶出,也不太好。
檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴,
那泡水的時候一定要淡。
一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,
一般沖泡2~3次,
沒有檸檬味道時換片新的即可。