2018年健康類十大謠言，你信了多少？試了多少？

寧波第二中醫院主治醫師魏傑解釋說，目前還沒有實驗上的相關證據來證明洋蔥能殺滅空氣中的病毒。被切掉的兩頭變黑，是因為發生了正常的氧化現象，產生「酶促、褐變」反應，並非因為吸收了細菌。

謠言六：春茶過度打葯，一喝中毒

謠言：最近有網傳文章稱春茶過度打葯，茶葉中存在大量農藥殘留，一喝就中毒。

真相：中國農業科學院茶葉研究所陳宗懋院士告訴科技日報記者，春茶一般指由越冬后茶樹第一輪萌發的芽葉採制而成的茶葉。春茶生產期間因氣溫較低，受病蟲害的影響非常小，因此基本不用藥。

謠言七：隔夜水致癌

謠言：網傳隔夜水含有亞硝酸鹽，放久了堪比慢性毒藥，長期飲用會致癌。

真相：通常情況下，水裡的亞硝酸鹽來自於硝酸鹽。水煮沸后，空氣中的細菌會把硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，但要使亞硝酸鹽變為致癌物，還要和蛋白質中的胺類物質結合在一起，才能變成「亞硝基化合物」這類致癌物。

謠言八：塑料粉絲

謠言：網傳視頻稱，粉絲是塑料做的，粉絲經燃燒之後的殘留物全是黑塑料。

真相：經有關部門排查，市場並未出現「塑料粉絲」。

無論是土豆粉、綠豆粉還是其他粉絲，主要成分都是澱粉和水。澱粉是有機高分子化合物，有易燃的性質。粉絲燃燒后殘餘的黑色固體其實是澱粉被碳化后的產物，並不是所謂的「黑塑料」。

謠言九：吃蛋黃會使膽固醇升高

謠言：流言稱蛋黃含有較高的膽固醇，食用蛋黃會使血清膽固醇增高並進而導致動脈硬化。

真相：身體中所含有的膽固醇多數是由身體自身合成，只有小部分來自於食物的吸收。同時，人體對膽固醇的吸收是有調控能力的，當膳食中的膽固醇攝入比較高時，人體的吸收率就會有所減少。

謠言十：久煮火鍋湯會讓人中毒

謠言：火鍋湯煮的時間越長，湯里的亞硝酸鹽濃度就越高，喝了這樣的火鍋湯就會中毒。

真相：久煮的火鍋湯中的亞硝酸鹽含量遠遠低於中毒值。有實驗研究表明，清湯火鍋和麻辣火鍋煮沸0.5、1、1.5小時以後的亞硝酸鹽含量均低於0.1mg/L。按照這個含量的話，人大概需要喝掉2000L火鍋湯，大概相當於三四個浴缸的容量，才能中毒。