常吃這道菜！勝過吃燕窩100倍！可惜超少人知道！一定要分享出去！

一、排毒  

含豐富葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。 

二、提高免疫力 

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。  

三、預防貧血 

每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。 

四、預防高血壓 

富含鉀，有助血壓控製，預防高血壓。 

五、改善便秘  

豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」。 

 六、抗癌 

含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。  

七、改善更年期症狀 

富含植固醇，可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。 

八、促進乳汁分泌 

含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。  

九、強化視力 

有豐富維生素A，可強化視力。 

1、清炒薯葉   

將嫩紅薯葉莖洗凈切段，薑切絲，玉米油或花生油燒熱後下薑絲爆出香味，加入紅薯葉翻炒，加少許水、鹽、蘑菇精，最後淋上小磨香油即成。喜歡勾芡的朋友可以在出鍋前勾芡，使葉菜更加鮮嫩、保持營養。  

2、蠔油番薯葉