每天吃一個雞蛋很傷身？營養師：太多人陷入了這7個誤區 !

雞蛋是餐桌上的常見食材之一，富含蛋白質，其氨基酸構成與人體相似，因此具有較高的營養價值。但是，在食用雞蛋時，要謹記這7不要，才能讓大家吃得更健康。

一、不要擔心吃太多

很多人會擔心，吃太多雞蛋，會不利於心腦血管的健康，增加糖尿病等疾病的風險。實際上，在中國居民膳食指南中有指出，一個星期內最好不要吃超過7個雞蛋，但這是建立在奶類、肉類等食物攝入足夠多的前提下。

一般來說，我們的日常飲食並不會天天大魚大肉，所以每天吃1個或者多個雞蛋，對疾病風險的影響不大，特別是對於正在長身體或需要補充蛋白質的特殊人群來說，多吃點雞蛋也沒什麼問題。

二、不要把蛋黃棄掉

一個蛋黃大約有280毫克的膽固醇，面對這個數字，很多人就會對蛋黃望而卻步。實際上，飲食中膽固醇稍微多一點也不會直接導致高血脂或心臟病，更多的是由於多種因素共同作用的結果，所以吃雞蛋時是沒有必要把蛋黃丟棄的。

再者，蛋黃富含多種人體所需的營養素，包括不飽和脂肪酸、維生素A，B族維生素、鈣、鋅等，是不折不扣的營養寶庫。

三、不要吃生雞蛋