地瓜和紫米對人體有哪些幫助？

自古以來，地瓜和紫米就被人們當成一種滋補保健品。今日就告訴大家一個與地瓜和紫米相關的養生小方法，讓大家養出健康好氣色。

中午吃地瓜能補充鈣質

地瓜富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，地瓜除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。

地瓜除了鈣質外，地瓜還含有大量的鉀和鎂，這兩種物質可以維持體內的離子平衡，減緩因年齡增長而造成的鈣質流失。除此之外，地瓜的熱量只有同等重量大米的1/3，幾乎不含脂肪和膽固醇；同時又能有效阻止糖類變為脂肪，有利於體重控制。此外，地瓜中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發生率。

地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

最重要的是，地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完地瓜后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

不過，現在流行的地瓜養生法並非人人都適合。如果食用后出現腹瀉的癥狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。