食譜 | 生菜不要再炒了，來學學這種新做法，開胃爽口，營養減肥

「生菜」里雖然帶個「生」字

但和我們卻很「熟」

做法也絕不僅僅只是生吃那麼簡單粗暴！

 

生菜的營養價值

 

功效

 

1.提高免疫力：

 

生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

 

2.保護視力：

 

生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

 

3.美白：

 

生菜中含有豐富的維生素C，具有一點美白的功效。

 

4.減肥：

 

生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。

 

生菜做法大全

 

當聽說朋友要吃白水煮生菜減肥的時候，我說過這樣一句話，「吃生菜不捲烤肉屬於犯法！」雖然是玩笑話，但如果再來點青椒圈兒、蒜瓣，沾點烤肉醬，(¯﹃¯)(¯﹃¯)(¯﹃¯)

 

1、肉末澆汁兒生菜

 

材料準備

 

生菜 500克

豬肉 80克

花生碎 適量

小米辣 三個

生薑 一塊

大蒜 兩瓣

鹽 適量

油 適量

生抽 適量

蚝油 適量

豆瓣醬 少許

 

製作步驟

 

1、準備好原材料。

2、生菜清洗乾淨撕成小塊，小米辣切成小丁，姜蒜剁成末，豬肉剁成末，炸好的花生去皮剁碎。（小米辣比較辣，怕辣的可以改為紅柿子椒，主要是增色和提香，根據各家口味來做。）

3、鍋里水燒開，加入適量鹽和一點油，放入生菜燙變色後撈出。

4、鍋里加入適量油，放入肉末煸炒，加入小米辣、姜蒜末、少許剁細的豆瓣醬，翻炒均勻。

5、加入適量開水，滴入適量生抽、蚝油，煮至濃稠。

6、生菜裝入盤裡。為了好看，可以裝入碗裡倒扣。

7、淋上做好的肉末汁，撒上花生碎即可。

 

小貼士：

 

因為調料里含鹽，所以沒再加鹽。

 

2、蚝油生菜

 

 

用料

 

生菜，大蒜，蚝油，水澱粉，水，油，生抽，鹽

 

做法

 

1、生菜去根，摘成一片片的洗凈備用

2、鍋內倒水，往水裡滴幾滴油，放一點鹽燒開

3、燒水的空閒可以準備蒜末

4、水燒開後，放入生菜

5、將生菜燙變色後立馬撈出，瀝水裝盤

6、鍋內倒油，油7成熱後下蒜末煸香

7、加水，放蚝油和一點生抽調味調色