2018年春節必備的八款花生米好吃做法，值得收藏，春節一定能用到

在小時候經常聽大人給講，「紅屋子，麻帳子，裡面住個白胖子」這個廣為流傳的諺語，想必很多人都聽說過吧，答案也非常簡單，就是很多的朋友愛吃的花生。

花生既可以生著吃、煮著吃、油炸吃還可以炒著吃、涼拌吃，吃法多樣。

今天就介紹八款花生米的美味做法，總有一款適合你。喜歡的朋友趕緊收藏起來吧！

咸酥花生

食材準備：

花生米 ，菜籽油、鹽、

步驟：

1、提前把花生米洗凈晾乾。 花生米涼油入鍋。

2、中小火炸制，炸制到花生米上色，有爆裂聲即可。

3、撈出瀝油裝盤加鹽拌勻，晾涼即可食用。（喜歡吃甜的 ，可以把鹽換成白糖）

五香花生

食材準備：

花生米400克，花椒、八角，桂皮，小茴香， 糖、鹽、醬油

步驟 ：

1、配料放入料包中紮緊口，放入鍋中煮20分。

2、待料包的味道完全融入水中，水成灰褐色。

3、將挑選好的花生米倒入鍋中攪拌均勻煮5分鐘至花生米表面紅色褪去即可撈出。

4、將鹽12克撒在花生米表面，蓋上蓋子用力上下晃動幾下讓花生米入味均勻。

5、將入味均勻的花生米倒入漏筐里控水一小時， 倒入烤盤晾曬八小時，讓花生米中的水分充分蒸發。

6、烤箱預熱放入花生米，上下火170度30分鐘，中間拿出來翻動一下，焦黃酥脆的花生就烤好了。

糖霜花生

食材準備：

花生適量、白糖、澱粉、水

步驟：

 1、將花生倒入鍋內小火炒熟盛出。

2、白砂糖和少量水同時倒入炒鍋中小火熬，熬到起大泡就可以了。

3、倒入炒制好的花生米，讓每粒花生都裹上糖漿，然後篩入澱粉。 喜歡吃外面厚厚的糖澱粉就多篩點兒 。

4、慢慢炒至都出霜即可。

小貼士

炒花生的時候一定要小火，否則，聽到鍋裡面的花生噼里啪啦響聲即可。 熬糖不要太大火了，以免熬過頭髮苦。

醋泡花生

食材準備：

熟花生米、醬油、醋、麻油、雞翅汁（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1）、干辣椒、小蔥

步驟

1、干辣椒切成小圈，小蔥白切成末，

2、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥末，淋入醋，調好汁味（各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾），

3、倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可。