自製蜂蜜柚子茶茶茶喲 乾燥寒冬、滋潤來襲~

把之前正好的黃色柚子皮切絲放入蛋鹽水中浸泡25分鐘。等柚子皮的時候剝好柚子肉。

上鍋，放入水和冰糖，燒開後轉小火先煮皮。柚子皮煮至有透明狀後下柚子肉大火煮開，然後小火慢煮。（實時的攪拌以免糊鍋）

起鍋放涼，溫熱的時候倒入蜂蜜均勻攪拌裝瓶，放入冰箱3天左右就可以了。

注意：

柚子黃皮越薄薄薄越好，可以減少苦味。

柚子皮絲與果肉比例是4:1

鍋中水不宜過多，不然熬不出漿感。

鍋中的水一定是涼水涼水涼水！！！