拌面神器：自製香濃芝麻醬，美味又簡單，喜歡熱乾麵的要收藏

芝麻醬在我們的生活當中是一道非常常見的調味品，拌涼麵，拌涼菜，吃火鍋時的火鍋麻醬等，反正武漢的熱乾麵之所以那麼火爆，它也有不少的功勞。幾乎全國各地的人都愛吃，也有自己的獨特用法。連老外都拿它做一種芝麻沙拉醬拌沙拉吃。

芝麻醬除了好吃，它還有很高的營養價值，它含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，它的鈣含量僅次於蝦皮，對牙齒和骨骼的發育有積極作用；鐵的含量超過了豬肝和蛋黃，能預防缺鐵性貧血。

芝麻醬的做法很簡單，只需要兩種材料，芝麻和油，油的多少直接決定了芝麻醬的濃稠度。芝麻醬香不香，有一個關鍵步驟很重要。至於怎麼做，請看具體做法。

用料：

1杯生芝麻

植物油或者香油