8款臘八粥的家常做法 總有一款適合你的！

今天就是臘八節啦，很多人聽到臘八節第一個會想到的就是喝臘八粥，沒錯，今天做菜網小編就為大家帶來了8款臘八粥的做法，喜歡的就自己在家做一份吧！

一、團圓臘八粥

團圓臘八粥的食材

大米、糯米、玉米碴、燕麥片、粘高粱米、蕎麥米、綠豆、紅花芸豆、核桃仁、葡萄乾、青豌豆、菱角米各20克、花生30克、桂圓乾15克、水發蓮子30克、栗子80克、粘玉米粒60克、鷹嘴豆30克、大棗50克、冰糖70克、水發枸杞10克。

團圓臘八粥的做法

1、稱量好大米、糯米、玉米碴、燕麥片、粘高粱米、蕎麥米。

2、再把紅花芸豆、綠豆、核桃仁、菱角米、青豌豆、花生米放入盤中。

3、準備好栗子、桂圓乾、粘玉米粒、水發蓮子、鷹嘴豆、葡萄乾。

4、把菱角米和紅花芸豆放入碗中，在清水中泡發。

5、除大棗、冰糖、桂圓、葡萄乾和水發枸杞外的所有材料放入小盆中，淘洗乾淨後放入高壓鍋內。

6、再放入足量的清水和洗凈的大棗。

7、加入冰糖。

8、再放入桂圓乾。

9、高壓鍋加蓋，大火煮開上汽後轉小火煮25分鐘，再燜10分鐘。

10、高壓鍋內沒有壓力時開蓋，放入葡萄乾煮5分鐘，最後撒入水發枸杞略煮即可。

二、鹹味臘八粥

鹹味臘八粥的食材

小米、玉米、高粱、燕麥、黃豆、黑豆、綠豆、紅豆、各40克，碎豬肉約100克、蓮子、山植栗子各數粒、水6杯、鹽少許。

鹹味臘八粥的做法

1、豆類用冷水浸約30分鐘，瀝乾;蓮子去心，栗子去皮，山核去核留用。

2、水堡滾，先將豆類放入煮約15分鐘，再放入其他材料，水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。

三、甜味臘八粥

甜味臘八粥的食材

糯米1杯、小紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子各50克、砂糖300克。

甜味臘八粥的做法

1、糯米洗凈，浸泡一個晚上，小紅豆洗凈，浸泡約4小時。

2、小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋，菸葉水6杯，移入電鍋中，外鍋力。水1杯，蒸至開關跳起;加入糯米，外鍋加水1杯，繼續至開關跳起;再加入紅棗，桂圓乾，外鍋加熱水半杯，繼續蒸至開關跳起，再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。

四、紅棗桂圓臘八粥

紅棗桂圓臘八粥的食材

葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓肉、松子各50克，糯米200克，紅小豆100克、白糖30克。

紅棗桂圓臘八粥的做法

1、糯米洗凈，浸泡一個晚上;紅小豆洗凈，浸泡約4小時。

2、紅小豆、蓮子、花生仁放入鍋內，加清水以中火煮至豆子軟熟後加入糯米。

3、30分鐘後加紅棗、桂圓肉，0分鐘後拌入松子、葡萄乾及白糖即可。

五、薏米臘八粥

薏米臘八粥的食材

八寶米、麥仁、薏米、小米、糯米、紅米、蕎麥、芝麻、紅棗、枸杞、葡萄乾、桂圓、花生、核桃、杏仁、栗子、紅糖。