春節宴客就用它，口感爽脆，絕對比肉受歡迎
馬上就要過年了，春節的宴客菜單上加上這道菜，絕對是秒殺的節奏呀。清爽開胃，解油膩最好不過了。
這個菜做法簡單，忙不過來的時候，直接交給孩子做就好了，蔬菜最好選擇顏色鮮艷的，擺在桌上又好看又好吃，多吃幾個都不用擔心長肉呢，如果春節的宴客桌上來上這麼一盤，我保證，絕對比雞鴨魚肉受歡迎。
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食材 主料豆腐皮1張
輔料 油適量 鹽適量 黃瓜1根 胡蘿蔔1個 香菜幾根 尖椒2個 雞蛋1個 蔥花適量
過程：
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食材準備好
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胡蘿蔔、黃瓜、香菇分別處理好，去皮切絲，香菜清洗乾淨
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燒開一鍋水，將胡蘿蔔絲放進去汆燙至微微斷生
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加入香菇一起汆燙好后撈出來瀝干水
取一張豆腐皮，將各種蔬菜絲放在一端
再放上幾根香菜