農村婆婆自製「老乾媽」醬30年，街坊鄰居排隊要
廣告－請繼續往下閱讀
「老乾媽」醬不僅受到國人的喜歡，還在國外受到追捧，2012年7月，美國奢侈品電商Gilt 把老乾媽奉為尊貴調味品，限時搶購價11.95美元兩瓶。
雖然老乾媽醬很招人喜歡，但比起自製的「 老乾媽 」醬，我還是更喜歡後者，自製的可以根據自己的口味來做，而且料很足，並且沒有一點添加劑。
廣告－請繼續往下閱讀
今天分享的這款「老乾媽」醬是農村婆婆經常做的，過去農村吃飯經常不炒菜，自製各種醬，拌上麵條或米飯吃得可香啦，如今農村也富裕了，在過去的基礎上改良，就做出超好吃的下飯醬啦。
自製一瓶「 老乾媽 」醬，一年四季都用得著，尤其是夏天，不管是吃麵條還是各種涼拌菜，加一勺做好的「老乾媽」醬，呼呼啦啦吃個爽。自製的並不貴，我這次幾十塊錢做了好幾瓶，分給朋友們，大家都視為美食之珍品，好味道，親手來做吧，學會後想吃隨時做，家裡有了這「老乾媽」醬，做起來菜來又快又香，做一點送給朋友們，比其他高價買來的食物要珍貴得多。
【食材】
花生 300克
黃豆 200克
牛肉 300克
干辣椒 300克
熟白芝麻 50克
花椒 16克
麻椒 4克
小茴香 4克
孜然粒 2克
香葉 一片
白糖 10克
鹽 30克
豆豉 50克
生薑 一塊
大蔥 一段
洋蔥 三分之一個
菜籽油 1000克