家人百吃不厭的菜餚，都是簡單的家常菜！

家人百吃不厭的菜餚，都是簡單的家常菜！

1、西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿2個、雞蛋2個、小蔥3顆、鹽、糖適量

做法：

1.將雞蛋打散攪勻，西紅柿開水燙一下去皮切塊，小蔥切成蔥花

2.鍋內放油，轉動鍋，讓油潤鍋，油熱倒入雞蛋

3.一邊倒一邊用筷子攪動，炒成小塊後取出

4.鍋內再次放油，下西紅柿翻炒，炒到出汁後邊加入雞蛋

5.加入少量的糖和鹽，加入蔥花後翻炒後即可出鍋

2、麻婆豆腐

食材：豆腐300克、豬肉餡100克、香蔥1棵、生薑1小塊、大蒜6瓣、花椒1大匙、澱粉、干辣椒2個、食用油30克、香油1大匙、醬油1/2大匙、豆瓣醬1大匙、白糖2小匙

做法：

1.將豆腐切丁，香蔥、生薑、大蒜、干辣椒切細末備用

2.鍋內放入油燒熱，

先爆香蔥末、生薑末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬

3.再放入豬肉餡炒熟，加入適量水煮開

4.加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘

5.再用水澱粉勾芡後盛入盤中

6.燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可

3、香乾青椒炒肉絲

食材：瘦肉100克、青椒2個、胡蘿蔔半個、香乾3塊