超爽口的餃子餡兒，比韭菜的好吃100倍！

俗話說：「餃子好不好吃，全靠一口餡。」最常見的餡料有韭菜肉餡、白菜肉餡、芹菜肉餡、蝦仁餡……

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其實餃子甭管啥餡兒，美食君光是想想，口水就已經

……今天要說的是它：餃子界的小清新——黃瓜雞蛋餃。

@LuckyGIRL---1018的廚房

黃瓜特有的甘甜爽口，再搭配雞蛋的鮮美，營養豐富，多吃不胖，寶寶也很愛哦~

黃 瓜 雞 蛋 水 餃

@金小怪金

食 材：

黃瓜3根、雞蛋4個、鹽2勺、雞精半勺、生抽1勺、麻油少許、餃子皮

做 法：

1. 黃瓜洗凈去頭尾，擦細絲，放入1勺鹽拌勻；

2. 靜置10分鐘后，將黃瓜水分攥干，備用；

3. 雞蛋打散，鍋中熱油，倒入蛋液炒至凝固，用筷子打散，關火晾涼；

4. 炒好的雞蛋放入黃瓜絲中，調入1勺鹽、半勺雞清、1勺生抽、少許麻油拌勻；

5. 餡料包入餃子皮中，水燒開下餃子，煮至浮起即可。

@金小怪金

為了方便寶寶吃，黃瓜絲擦好可以再稍稍切碎些。

加鹽靜置減少黃瓜絲水份，這樣餡兒更好包。

黃瓜易熟，不用煮太久；黃瓜也可用西葫蘆代替。

@丫頭Lucy

知道又有人要問：

「餃子皮買的不好吃，自己怎麼做？」

滿足你們，馬上學起來~

自 制 餃 子 皮

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食 材：

麵粉400g、水200ml、鹽2g

做 法：

1. 麵粉與鹽混合后，緩慢倒入清水，攪拌成絮狀；