開年教你做道網紅雪花酥，2018紅紅火火！

一定要用不粘鍋，否則接下來的材料很容易粘連在上面，難以加熱

3.棉花糖完全融化後，關火，加入45g奶粉，不停攪拌將奶粉完全融入

如果喜歡口感較軟的，可以待棉花糖融化後馬上關火，倒入奶粉

想要口感硬一點的話，就再炒一會棉花糖，再關火加奶粉，兩種都可以試試

如果棉花糖在炒的過程中變成焦黃色，就做失敗啦，這樣之後出來的成品可能很難吃

如果不是開大火熬過頭的話，建議換一種棉花糖噢

4.將熬好的糖刮滿整個鍋，倒入混合的餡料（堅果、蔓越莓干、餅乾），攪拌，搓揉成團

5.放入烤盤，用手壓平，壓成方正的形狀

要放入不容易粘的烤盤，不然很難在撒粉的時候翻面

6.篩入一層奶粉，各個面撒勻並壓緊

7.靜置放涼，用鋸齒刀鋸成小塊，就完成啦

最好是用鋸齒刀，比較容易切，也好看

抹茶味雪花酥：

1.將7g抹茶粉、40g奶粉混合

做抹茶味的，其實跟做原味的方法一樣，就是過程中加入了一些抹茶粉

2.開小火，加熱融化棉花糖，待棉花糖完全融化，加入混合的抹茶奶粉，攪拌

3.加入提前混合好的餅乾、堅果、蔓越莓，攪拌成團

4.放入烤盤，壓成方形，過篩撒入15g奶粉和3g抹茶粉的混合抹茶粉

跟做原味的一樣，要各個面都撒一些噢

5.待放涼後，就可以切塊開吃了~

記得要用鋸齒刀鋸開

超足的堅果，軟綿和香脆兩種口感結合在一起，非常過癮。

放密封罐里，包裝起來送人當禮物也不錯，心意珍貴。家裡來朋友，取兩塊出來做茶點，就可以虛度一個午後。

用一塊甜品來開啟新的一年，那這一年，一定會很甜。