警惕！這種豬肉絕對不要買，記住這4點，現在知道還不晚！

如何挑選豬肉

1、顏色深紅的瘦肉。2、母豬或公豬肉。3、泔水豬肉。4、太瘦的豬肉。健康，生活，豬肉，小妙招。

　  在問題豬肉上，任憑你苦練眼力，勤學方法，避開死豬肉，躲過病豬肉。正當你自信地想要嘗一口健康豬肉的時候，你卻發現你又陷入了另一個豬肉問題---母豬肉。母豬肉到底能不能吃？老一輩視母豬肉為洪水猛獸，誘發病患的根源可信嗎？

母豬肉長啥樣？

母豬豬肉顏色呈深紅色，斷面顆粒大，手指觸摸彈性小；皮厚而硬，表皮毛孔粗大，脂肪色黃，乾澀。表皮與脂肪界限難以劃清，且肌肉鬆散，不發達。母豬腹部結締組織較多，韌性大，不易切割。最明顯的外觀特徵就是母豬乳頭較大，而且比較長。母豬肉久煮不爛，肉質粗糙，口感差。

母豬肉上市銷售合法嗎？

母豬肉因為進價要比普通出售豬肉便宜十幾塊錢，因而不少商販喜歡把母豬肉混在普通豬肉裡進行銷售賺取較大利潤。因為母豬肉並不同於病死豬肉危害人體健康，而且在關於母豬肉有害健康的問題上各方均未達成一致共識，所以監管上一直處在一個比較尷尬的狀態。