天冷了，這些水果要「趁熱吃」！

水果營養又美味，但遇上大冷天，就少了很多「追隨者」。因為水果多性涼，脾胃虛寒、體質較弱的人在此時享用，不僅不易消化吸收，還有可能引起腹瀉。

告訴愛吃水果的人一個好消息：不妨把水果做熟了吃，不但寒性會減弱，還能讓食療效果加倍。

熟山楂消食

山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，以蒸熟為佳。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸甜可口，能夠健脾開胃，消食化積。

做法

將山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可，常吃可健脾助消化。

功效

山楂味酸甘、性微溫，歸脾經、胃經、肝經，有消食積，散瘀血之功。食用過量大魚大肉，肥甘厚味后，常會出現食欲不振、脘腹脹滿，甚至噁心嘔吐等癥狀，因山楂消油膩、化肉積效果甚好，此時適當進食山楂最適合。

除了消食導滯作用外，山楂還有很好的擴張血管、調節血壓及膽固醇等功效，對於脂肪肝、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的預防和治療，起到了很好的保健作用。

蒸橙子止咳

橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮咳葯成分，西醫處方里很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。

做法

橙子洗凈後用鹽水浸泡20分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅，在露出的果肉上撒少許鹽，用筷子戳幾個洞，然後將切下來的「蓋子」重新蓋回去。

將橙子放進碗里蒸，水沸后再蒸15分鐘；蒸好後去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。

功效

此方適合因氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳，主要癥狀為痰發黃、較黏稠，咽喉紅腫，口乾、口苦等。

淡鹽水可以祛痰，但鹽不要放太多，還可以用蜂蜜代替。若服用后仍無好轉，應及時就醫。

川貝梨潤肺

秋冬季是咳嗽的多發期，由於氣候乾燥，容易出現咳嗽少痰、口乾咽燥等不適癥狀。而蒸熟的梨養陰潤肺之力大大增加，川貝冰糖蒸雪梨可清熱潤肺，化痰止咳。

做法

取雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖；蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸10分鐘，關火。

待梨溫熱時將蒸出的湯喝下，並把梨吃掉。每日1次，能潤肺化痰。