鹹肉春筍千張煲，那是真的鮮

江南的春天多雨水，在春雨的滋潤下，大量的春筍破土而出，在春天裡生長的竹筍，才是名符其實的春筍咯，都說不時不食，吃春筍的大好時節又到了。

春筍鮮嫩味美，自古就有春天菜王的美譽，今天挑選了幾株白嫩的春筍，跟鹹肉、千張燉了個煲，為嘛要做這道菜餚呢？呵呵~~因為某人想吃，那咱就滿足一下某人的胃吧！

調料：蔥、姜、料酒、鹽、糖

製作方法：

1、鹹肉切塊放入砂鍋，加入數片姜、少許料酒和適量的清水，大火煮開轉中小火燉煮30分鐘；

2、春筍去殼，洗凈，切滾刀塊；

3、薄千張切成長方形，長邊捲起來，打成結；

4、坐鍋燒水，水開後加入春筍沸煮2分鐘後撈出；