冬季吃豬油好處多，豬油是個寶，但很多人都誤解它了···
人們說起豬油就覺得不健康，對健康不利，而且大家都默認植物油比豬油好，比豬油健康，覺得豬油吃了容易發胖，容易引起高血壓、高血脂、動脈硬化等病症。
其實我們對豬油的誤解太大了。
豬油代表的是飽和脂肪酸，由於不含有不飽和鍵，所以化學性質比較穩定，可以耐高溫抗氧化。
現代醫學普遍認為長期攝入過多的飽和脂肪酸，會導致低密度脂蛋白的水平升高，進而增加心腦血管疾病的風險。而植物油代表的不飽和脂肪酸，目前醫學上普遍認為，不飽和脂肪酸具有調節血脂，清理血栓的作用，對於預防心腦血管疾病起著比較重要的作用。
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原理上植物油比豬油更加健康，但其實，如果不飽和脂肪酸在高溫下被氧化了，那麼對人體健康也一樣不利，而我們的炒菜方式往往溫度都很高。
而油脂氧化會產生自由基，會破壞人體細胞，加速人體衰老。
豬油的熔點高，相對而言比植物油不容易產生氧化反應，產生自由基。
而且老祖宗已經吃了這麼多年的豬油了，也沒發生什麼問題，反而豬油還有著不錯的養生效果，中醫也常用來作為藥材來使用，具有補虛、潤燥、解毒的作用，可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等症。
豬油有哪些養生效果呢?
