超讚！7種樣式的湯圓做法，趕快分享吧！
廣告－請繼續往下閱讀
主料
-
南瓜(300克)
-
糯米粉(適量)
-
西米(1把)
-
椰子粉(6湯匙)
調料
-
糖(1湯匙)
廚具
-
無
-
廣告－請繼續往下閱讀
1
材料備好。
-
廣告－請繼續往下閱讀
2
鍋內加水煮開後放入西米，中途用匙子來用攪拌。
-
廣告－請繼續往下閱讀
3
煮至5分鐘停火，加蓋燜上10分鐘以上。
-
廣告－請繼續往下閱讀
4
把燜好的西米撈出過涼水，這時西米的外表已經呈透明狀，內部還是有很大的白點。
-
5
鍋內再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現透明狀。
-
6
撈起西米，放入涼開水中（這樣做法才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露）。
-
7
南瓜上切成片，放入蒸鍋蒸軟，大約5分鐘。
-
廣告－請繼續往下閱讀
8
南瓜用勺子壓成泥，分次加入糯米粉，然後再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖。
-
廣告－請繼續往下閱讀
9
將南瓜糯米粉揉成團，不粘手即可。
-
廣告－請繼續往下閱讀
10
將南瓜糯米粉用雙手揉成大小相同的小圓球。
-
廣告－請繼續往下閱讀
11
鍋內下水煮沸后，倒入南瓜湯圓。
-
廣告－請繼續往下閱讀
12
煮至南瓜湯圓浮起來即可撈起。
-
廣告－請繼續往下閱讀
13
碗里倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖，然後沖入開水，放微溫后，放入西米露和南瓜湯圓，攪拌均勻即可。
小竅門：
1、西米一定要先過涼水后再煮至透明，這樣做法才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露。
2、椰子粉可以換成鮮奶。
3、南瓜湯圓可以加入奶粉，口感會更佳。
4、糖的份量可根據自己的口味調配。
廣告－請繼續往下閱讀
主料
-
南瓜(100克)
-
糯米粉(適量)
-
即食牛奶麥片(3包)
-
熟鹹蛋黃(3個)
-
粟粉(4湯勺)
調料
-
黃油(50克)
-
煉乳(2湯勺)
廚具
-
湯鍋
-
廣告－請繼續往下閱讀
1
材料備好。
-
廣告－請繼續往下閱讀
2
餡料備好。
-
廣告－請繼續往下閱讀
3
鹹蛋去殼取出鹹蛋黃，用勺壓碎。
-
廣告－請繼續往下閱讀
4
黃油用小火溶化。
-
廣告－請繼續往下閱讀
5
將黃油倒入壓碎的鹹蛋黃碗中。
-
廣告－請繼續往下閱讀
6
將粟粉和煉乳倒入鹹蛋黃碗中。
-
廣告－請繼續往下閱讀
7
拌攪均勻，冷卻凝結后即可金沙餡。
-
廣告－請繼續往下閱讀
8
南瓜上蒸鍋蒸軟。
-
廣告－請繼續往下閱讀
9
用勺子壓成泥，分次加入糯米粉。
-
廣告－請繼續往下閱讀
10
將南瓜糯米粉和成團。
-
廣告－請繼續往下閱讀
11
三種金色的材料備好。
-
廣告－請繼續往下閱讀
12
取一小塊用手壓成湯圓皮，包入金沙餡，捏緊、搓圓。
-
廣告－請繼續往下閱讀
13
把包好的湯圓放入碟中待用。
-
廣告－請繼續往下閱讀
14
水煮沸后，倒入湯圓。
-
廣告－請繼續往下閱讀
15
煮至浮起來即可撈起。
-
廣告－請繼續往下閱讀
16
放入冷開水中。
-
廣告－請繼續往下閱讀
17
待表皮冷卻后撈出湯圓，放入裝有麥片的碗中，晃動碗沾滿麥片。
-
廣告－請繼續往下閱讀
18
盤邊用聖女果、黃瓜、蔥裝飾成兩條魚。
-
廣告－請繼續往下閱讀
19
把8個金沙湯圓放入盤中擺盤成圓形。
小竅門：
1、糯米粉加入南瓜泥要分次加入，這樣不容易加多了，合成到不粘手即可。
2、煮好的湯放到冷水中，能使表皮爽滑不粘牙。
廣告－請繼續往下閱讀
主料
-
無
調料
-
無
廚具
-
無
-
廣告－請繼續往下閱讀
1
準備好糯米粉；糯米粉用冷水和好，成光滑粉團。
-
廣告－請繼續往下閱讀
2
準備好熟黑芝麻粉和熟花生碎；芝麻粉和花生碎加入少量熟油、糖桂花調成餡芯備用。
-
廣告－請繼續往下閱讀
3
取一小塊糯米粉捏成窩形，包入芝麻花生餡，收好口做成湯圓生胚。
-
廣告－請繼續往下閱讀
4
逐個包完所有湯圓。
-
廣告－請繼續往下閱讀
5
包好的湯圓放入籠屜。
-
廣告－請繼續往下閱讀
6
湯圓頂部用枸杞子裝飾。鍋中水開，放入籠屜；隔水蒸5分鐘。
小竅門：
1、所用糯米粉為吊漿粉，用冷水很容易和勻。
2、可以選擇自己喜歡的口味調餡芯。
3、不喜歡蒸湯圓，煮著吃一樣好吃。
主料