不用千層酥皮也能做出美味蛋撻【港式蛋撻】

不用千層酥皮也能做出美味蛋撻【港式蛋撻】

簡介

港式蛋撻也叫酥皮蛋撻，採用牛油及麵粉製作的皮子，香港吃的比較多，也叫港式蛋撻。後來流入內地

原料

撻皮～黃油 30克, 蛋液 25克, 糖粉 30克, 低筋麵粉 80克, 撻液～雞蛋 2個, 熱水 120克, 糖 30克, 淡奶油 30克

步驟

1黃油提前從冰箱裡拿出來軟化，倒入蛋液

2篩入糖粉和低筋麵粉

3揉成麵糰

4把麵糰擀成片，用蛋撻模壓出型

5把面片放在撻模中整好型