學會這幾道「超簡單家常菜」...保證你再也不想吃外面！

作法：香腸切薄片，蒜苗切小段。放油熱鍋後，先煸薑末，香味出來後，放香腸，利用香腸的油份繼續炒出香味，這時加入一點水悶一會，等水收乾，加入蒜爆炒即可。喜歡吃辣的人可以加點辣椒調味。

5.

肉末茄子。

材料：茄子、蔥、蒜、紅辣椒、豬肉末、米酒、醬油、糖。

作法：茄子切條狀先泡鹽水，撈出備用。豬肉末加鹽、醬油、酒醃過。熱鍋倒油，加入蔥蒜爆香，接著倒肉末炒出香味，加入茄子條、醬油上色，最後用少許辣椒、糖調味，上桌前再撒上蔥末點綴。

6.手撕包菜。材料：幹辣椒、蒜、包心菜一顆、花椒、醋、糖、老抽醬油。

作法：辣椒切段、蒜切片，包菜撕成容易入口的大小。熱鍋後下蒜片爆香，加入花椒、辣椒、包菜炒勻，等青菜稍微變色後，加入醋和醬油調味，適量的糖提鮮，最後放少許鹽即可。

7.

乾煸四季豆。

材料：四季豆、豬肉末、薑末、辣椒、米酒、醬油。

做法：四季豆洗好去絲、切成小段，先下油鍋稍微炸到表皮縮起來備用。接著另起油鍋，放四季豆、肉末、薑末、辣椒、米酒、醬油翻炒，加入少許鹽巴、糖就能上桌囉！

是不是很容易上手呢~

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