秋天最該吃的菜就是它,美白又減肥,茭白筍的九種做法簡單卻美味!
廣告-請繼續往下閱讀
食材:練塘茭白、加拿大谷飼上腦牛肉
調料:鹽、糖、紅蔥頭、白鬍椒粉
步驟:1)鍋裡倒油,把紅蔥頭煸香。2)把牛肉手工剁碎,手工剁比較香,把紅蔥頭連油一起倒入牛肉裡,再加入鹽、糖和白鬍椒粉,拌勻放一旁。3)把茭白切片,第一刀不要切斷,第二刀切斷,做成一個茭白盒子的樣子。4)拿一撮拌好的牛肉塞入茭白盒子裡定型。5)熱鍋熱油,把茭白牛肉盒子放入鍋中油炸,然後開中火,記得要盯著看,小心茭白糊掉。我喜歡嫩一些的茭白,所以等牛肉餡熟了茭白表面有些焦黃,我就讓茭白牛肉盒子出鍋了,當然得記得瀝乾油。
上海炒醬
廣告-請繼續往下閱讀
食材:茭白丁、豬肉丁、香菇丁、豆腐乾丁、熟紅皮花生、毛豆粒
調料:豆瓣醬、海鮮醬、甜麵醬、冰糖、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、生薑汁、澱粉
步驟:1)把豬肉丁進行醃製,放少許的料酒、鹽、糖、薑汁、澱粉拌勻。2)熱鍋熱油,把三種調料放進鍋煸炒。3)把醃製好的豬肉丁、香菇丁、豆腐乾丁、茭白丁依次倒入鍋裡進行煸炒。4)加冰糖、鹽、生抽、老抽調味,加水燜煮。5)倒入熟紅皮花生和毛豆粒,大火翻炒,收汁出鍋。
素六絲
廣告-請繼續往下閱讀
食材:茭白絲、榨菜絲、豆腐乾絲、黑木耳絲、青椒絲、胡蘿蔔絲
調料:鹽、糖
步驟:熱鍋冷油,把榨菜絲、胡蘿蔔絲、豆腐乾絲、黑木耳絲、茭白絲和青椒絲依次倒入鍋裡煸炒,然後用鹽和糖調味即可。
茭白肉絲
廣告-請繼續往下閱讀
食材:茭白絲、裡脊肉絲、青椒絲、紅椒絲
調料:鹽、糖、料酒、生薑汁、澱粉
步驟:1)先醃製裡脊肉絲,把所有調料都拌勻,醃製片刻。2)熱鍋冷油,先煸炒裡脊肉絲,變色後盛出。3)用鍋裡的餘油煸炒茭白絲,放鹽和糖調味。4)倒入裡脊肉絲、青椒絲、紅椒絲,翻炒後出鍋。
油燜茭白
食材:練塘茭白
調料:鹽、糖、紅燒醬油
步驟:1)把茭白切成滾刀塊。2)熱鍋熱油,把茭白倒入鍋裡煸炒,加鹽、糖和紅燒醬油調味,翻炒出鍋。