比肉還有營養?寶寶的蒸飯這樣做才像樣嘛!
前幾天,有個寶媽和我微信交流說「她一直都認為好吃的東西都沒營養,營養的東西都不太好吃,但是藜麥的出現,完全改變了她的想法」
藜麥低調而又奢華。口感蓬鬆,獨特,有趣,有淡淡的堅果清香或者人參香,而且不管和什麼食物都能配合的很好,特別低調。
營養就是絕對的奢華了,它作為植物食品卻含有高等動物食品才有的完全蛋白,幾乎和牛肉,奶粉相當。具有近乎完美的胺基酸組成,含有較高的鈣、磷和鐵,被稱為「未來的超級穀物」。
寶寶輔食中添加些藜麥,可以幫助寶寶均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌,好處簡直說都說不完。
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紫薯藜麥飯顏色也很惹人愛,味道和口感都很棒,營養更是沒話說。簡單,快手,所有材料都放進電飯煲就可以,坐等吃飯了。
參考月齡:15個月以上(食材不過敏)
食材準備: 大米200g、三色藜麥30g、紫薯60g(一家3口人的量)
烹飪時間:30分鐘
難度分析:初級
【1】大米、三色藜麥倒入碗中,加入清水提前浸泡30分鐘。
藜麥是符合澱粉高膳食纖維食物,需要較長時間按吸足水分才易變軟。
藜麥表皮的有一層皂角苷易溶於水,略有些苦,加上是給小寶寶吃的,可以多浸泡一段時間,再稍加搓洗。