很多人都吃不來這些菜，你呢？

提到芹菜，我又想到川芎，這兩味道很像，樣子也很像（和香菜也很像），不過川芎就真的是入了典籍的中藥材了。民間常用川芎根來煮雞湯吃，五月端午的時候，據說很補。

川芎葉子切碎，和雞蛋液打勻在一起，蒸熟，也是一道可口的「補菜」，拿來蒸肉餅也有異香，聞起來藥味比較重，吃起來倒輕一些，沒見過川芎的人，使勁聞一下芹菜的味道，再往重了想象，差不多就是那個味兒了。

藿香

沒錯，就是藿香正氣水那個藿香，不過新鮮的藿香葉子製作的藿香肉圓子，吃起來可沒有正氣水那個味道，反而挺香的，也是一股葯香，但不是口服液的那個味道，反而還挺香。

西蘭花

西蘭花，很多人跟我形容過西蘭花那種奇怪的味道，然而我一直沒吃出來。我就想問不喜歡吃西蘭花的小夥伴，你們吃過西蘭花炒蘑菇肉片嗎，菜汁要濃，最好是不加水，蘑菇洗乾淨以後不擠干，裡頭的水分剛好能炒成菜汁的那種，蘑菇炒香香，蘑菇「汁兒」又潤到西蘭花里去，然後還混合著肉汁兒，這隻能說是很下飯了。

胡蘿蔔

胡蘿蔔是少數幾樣我曾經強迫自己去吃的東西之一，倒不是不喜歡它的味道，而是小時候因為近視問題生啃了太多胡蘿蔔（後來發現胡蘿蔔素得用油炒才能出得來.....）覺得這種食物水果不像水果（甜得很淡）蔬菜不像蔬菜（炒著吃得放鹽，放完鹽就是咸甜的），實在沒什麼特點，而且還費牙，實在沒什麼可吃的。但為了身體好，又不能不吃，吃著吃著長大了，吃來吃去就喜歡上了，煮排骨土豆湯，油花大一點，煮軟一點就特別好吃。

後來遇上羊肉胡蘿蔔手抓飯，搭配上新疆黃蘿蔔更是成了摯愛，從此以後，我再也不用逼迫自己吃胡蘿蔔了，都是撲上去的。

香椿

雖然我挺愛吃香椿的，但也必須承認，聞香椿的味道確實讓人頭暈，而且餘味悠長，家裡吃過一頓香椿以後，總要瀰漫香椿味很久，這一點，唯有後面提到的腌竹筍能與之抗衡。

腌竹筍

新鮮竹筍燒湯，炒肉，是很平常的，味道除了清甜鮮之外，沒有異常，但是一旦將竹筍切絲、切片，泡酸或是腌制以後，味道就會非常的「可怕」。具體舉一個例子，可能是你的親身經歷，就是你在街上走著走著，忽然聞到一股惡臭，不是臭豆腐那一路的，當你還在腦海里搜索關鍵詞的時候，迎面就看到了一家螺螄粉店，沒錯，那就是螺螄粉的味道，而這種臭氣十有八九就是來自螺螄粉里加熱過的酸筍。

螺螄粉里的酸筍是很多螺螄粉愛好者的大愛，我卻恰恰相反，我不喜歡螺螄粉里的酸筍，但比較喜歡把白酸筍（沒有放過鹽）拿來炒牛肉末吃，味道也奇大無比，但是卻特別的打通腸胃關竅，特別下飯，當然，第一次碰見這道菜的時候，我那一桌菜連一碗飯都沒吃完就跑了.....

豆豉

豆豉的種類很多，有鹽豆豉，水豆豉，油豆豉，豆豉粑等，大多數豆豉加熱后都有一股臭腳丫的味道.......根本解釋不清楚。但是會吃的人，真是覺得香啊，特別是用葷油來炒。

（圖片整理自網路）